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最近開始狂熱的吃北平烤鴨
由於主廚souce放很多  .....還主廚勒 噗~
老姊買了法國棒來搭配
哇賽！
真是驚為天人的絕妙好滋味啊~~~~~~~

心想
法棒好像欠個大蒜醬耶  再一味好像會更好呦


心血來潮也  做吧


大蒜隨意個  視個人口味增減
這次製作使用份量約 奶油大蒜3:2


切成蒜末  ; 打成蒜泥也可以　不過就吃不到"果粒"了  
奶油隨意 (這次我用一條100g) 
一般用無鹽奶油,但我沒特意去買,所以直接用含鹽的也ok呦


放入鍋中隔水加熱 將奶油煮成液態

放入蒜末並不時攪拌幫助它味道充分融於奶油中

加入黑胡椒和乾燥巴西里


大約煮沸後即可

放到錫杯中　方便之後使用
室溫放涼後　即可移到冰箱冷藏結塊


自己做的和市售的比　真的不一樣喔
又香又濃！
昨天晚上叫大哥來吃  結果他一出房門就說好香
整個龍心大悅呢！呵呵



打完收工^^
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    烏梅阿木 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

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